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Von Pilzkennerin Corie Hahn entdeckt

Besondere Pilzart im Siegerland: Was es bei der Zubereitung des Cremeweißen Seitlings zu beachten gilt

Schon von Weitem sieht man den Lungenseitling oder Cremeweißen Seitling leuchten. Der seltene Lamellenpilz gedeiht an Laubbäumen, hier einer Buche im oberen Siegtal.

Schon von Weitem sieht man den Lungenseitling oder Cremeweißen Seitling leuchten. Der seltene Lamellenpilz gedeiht an Laubbäumen, hier einer Buche im oberen Siegtal.

© Quelle: privat

Fest wie Hähnchenfleisch und paniert aus der Pfanne eine Köstlichkeit: Pilzkennerin Corie Hahn entdeckte den Cremeweißen Seitling an einer Buche. Doch für das Pilzesammeln muss man sich gut auskennen.

Andreas Goebel

Andreas Goebel

 

Siegen. Weiß wie die Unschuld sieht der Cremeweiße Seitling aus, als wolle er der Betrachterin zurufen: „Ich bin nicht giftig! Ich bin sogar sehr lecker!“ Pilzkennerin Corie Hahn hat den seltenen Pilz kürzlich in einem Buchenwald bei Walpersdorf entdeckt, als sie zusammen mit ihrem Vater auf Pilzsuche war. „Der ist bei uns schon recht selten“, sagt sie.

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