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Brauereigemeinschaft Edertal hofft auf den Sommer

Erstmals seit September wieder gebraut

Mario Möldner braut am Freitag die Grundlage für den Maibock . Die 200 Liter müssen dann noch bis zu zehn Wochen im Reifekeller lagern, bevor an einen Ausschank gedacht werden kann.

Mario Möldner braut am Freitag die Grundlage für den Maibock . Die 200 Liter müssen dann noch bis zu zehn Wochen im Reifekeller lagern, bevor an einen Ausschank gedacht werden kann.

© Quelle: Christian Völkel

vc Beddelhausen. Freitagmittag in Beddelhausen: Das erste Mal seit September steigt wieder Dampf auf über den Kesseln der Braugemeinschaft Edertal. Mario Möldner läutert die Maische, das heißt er spült den Zucker von der Gerste, die dann als Treber abgesondert wird.

 

vc Beddelhausen. Freitagmittag in Beddelhausen: Das erste Mal seit September steigt wieder Dampf auf über den Kesseln der Braugemeinschaft Edertal. Mario Möldner läutert die Maische, das heißt er spült den Zucker von der Gerste, die dann als Treber abgesondert wird. Die Griffe sitzen trotz langer Zwangspause, Routine eben. Aber: Es ist eine Premiere für dieses Jahr. „Das haben wir schon vermisst“, meint Mario Möldner, der den Treber behutsam abfüllt. Schließlich wird das Material noch am Wochenende an Tiere verfüttert. „Bei uns kommt nichts um“, verrät Karina Schulze, die gute Seele des Hauses.

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