Freude, Freiheit, Filetstück
Endlich wieder Essen im Restaurant!

Ein Stückchen Normalität: Das erste Mal können Manfred Schulte und Gudrun Paul im Gründel's wieder so richtig Essen gehen - ganz ohne Aluschalen.
  • Ein Stückchen Normalität: Das erste Mal können Manfred Schulte und Gudrun Paul im Gründel's wieder so richtig Essen gehen - ganz ohne Aluschalen.
  • Foto: Sarah Benscheidt
  • hochgeladen von Sarah Benscheidt (Redakteurin)

sabe Geisweid. Aluschalen konnte Frank Gründel noch nie leiden. Ein ordentliches Stück Fleisch, findet er, habe da eigentlich nichts zu suchen. Aber es musste ja sein. Corona hat das Credo des Gastronomen gebrochen: auch bei Gründel’s in Geisweid konnte (und kann) man natürlich „to-go“ abholen. Und das lief auch gar nicht schlecht, sagt seine Frau, Silke Gründel. Trotz Lockdown hätten sie viel in der Küche gestanden, bestelltes Essen vorbereitet. Auch heute geht das so. Aber mit einem Unterschied. Frank Gründel kann wieder auf Tellern servieren – aus echtem Porzellan und sogar angewärmt.

Geimpfte reservieren eher

Schon seit Mittwoch darf in der Innengastro wieder gegessen werden, allerdings, man kennt das, dürfen nur Geimpfte, Genesene und Getestete Platz nehmen. Alle anderen müssen draußen bleiben.

Die Gründels hatten sich – wie viele Gastronomen – dazu entschieden, nicht peu a peu und auch nicht gleich bei Startschuss zu öffnen, sondern mit etwas Vorlauf für alle Besorgungen um dann das Restaurant zusammen mit dem Biergarten wieder aufzuschließen. Am vergangenenen Freitag war es soweit – und seitdem gab es auch einige Reservierungen, im Innenraum allerdings am ehesten von Menschen, die schon vollständig geimpft sind, so die Erfahrungen. Für viele wirke der Schnelltest vorm Schnitzel (den es nur im Inneren des Restaurants braucht) abschreckend, zu aufwendig. „Und raus setzt sich bei kühlen Temperaturen ja dann auch kaum jemand.“ Heute macht das graue Wetter ein paar Gästen allerdings nichts, eine Männerrunde hat es sich draußen gemütlich gemacht. Hartgesottene.

Essen mit Emotionen

Treue Stammgäste wie Manfred Schulte und Gudrun Paul sind trotzdem froh, dass sie jetzt wieder drinnen genießen dürfen. Heute können Sie nach Monaten wieder an „ihrem“ Tisch sitzen. Und der Chef bedient sogar persönlich. Noch nie hat Essen soviel Emotionen bedeutet wie heute. „Eigentlich müssten wir ja ’Prost Neujahr’ sagen“, lacht Gudrun Paul, die ihr „kleines Filetstückchen“ fast zärtlich anblickt. Kein Wunder, das Fleisch auf dem Teller im Innenraum des Restaurants ist schließlich weitaus mehr als ein appetitlich angerichteter Happen, sondern ein Stückchen Normalität.

Einen Schnelltest mussten die beiden über 80-jährigen für den Geschmack von Freude und Freiheit übrigens nicht machen. „Wir sind beide geimpft", sagt Manfred Schulte

Autor:

Sarah Benscheidt (Redakteurin) aus Siegen

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