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Lars Martin von der Dehoga Westfalen
Weitere Staatshilfen für die Gastronomie

Lars Martin ist stellv. Hauptgeschäftsführer des Dehoga Westfalen.

sabe Siegen. Lars Martin ist stellv. Hauptgeschäftsführer beim Dehoga Westfalen und unter anderem für den Geschäftsstellenbereich Siegen verantwortlich. Im Gespräch mit der SZ spricht er über Ängste, die es den Gästen zu nehmen gilt sowie über Heraus- und Anforderungen, die im Corona-Winter auf die heimische Gastro zukommen dürften.
Herr Martin, wenn es zu kalt wird, um draußen zu sitzen, wie sicher können sich Gäste dann im Restaurant fühlen?
Es ist ja durch die geringe Platzbelegung, ausgehend von der Abstandsregelung, sowieso alles viel luftiger geworden. Das heißt, wir haben auch eine bessere Luftqualität. Dazu kommt, dass viele Betriebe – je nach Größe – ohnehin dazu verpflichtet sind, eine Lüftungsanlage zu besitzen, die Aerosole stark minimieren.

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Autor:

Sarah Benscheidt (Volontärin) aus Siegen

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