Zwischen Tradition und Moderne
Auf den Spuren des Wittgensteiner Landbiers
ll Hallenberg/Wittgenstein. Irgendwo im Nirgendwo, in einer kleinen, verwinkelten Gasse im idyllischen Städtchen Hallenberg im Sauerland ist das Wittgensteiner Landbier zu Hause. Hinter der einladenden Fachwerkfassade des zweistöckigen Gebäudes in der Straße mit dem passenden Namen „Zum Brauhof“ herrscht an diesem frühen Mittwochmorgen bereits hektische Betriebsamkeit. Während es draußen bitterkalt ist, verstrahlen die mächtigen Tanks und brodelnden Bottiche im Inneren des Brauhofs Hallenberg...