Prüfung in Weidenau
Nach 50 getesteten Broten streiken die Geschmacksnerven
mkr Weidenau. Drücken, riechen, schmecken: Die Qualitätskontrolle der eingereichten Brote bei einer Brotprüfung folgt einer strengen Reihenfolge. Nach Corona-Pause endlich wieder für die Öffentlichkeit zugänglich, fand am Mittwoch im Siegerland-Center in Weidenau die jährliche Prüfung der Bäcker-Innung Westfalen-Süd statt. Der Qualitätskontrolle können sich alle Mitglieder der Innung freiwillig unterziehen, um ihre Brote professionell begutachten zu lassen. Bis zu sechs Sorten Brot pro Betrieb...