Prof. Dr. Joachim Labenz

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Sieht auf den ersten Blick aus wie eine „normale“ Mahlzeit – diese Speisen sind allerdings allesamt püriert.

Passiertes Essen kann Abhilfe bei nicht seltener Krankheit schaffen
Das Auge isst mit

kalle Siegen. Der vorbereitete Teller im Jung-Stilling-Krankenhaus erweckt zwar nicht den Eindruck von hochkarätiger Nouvelle Cuisine, doch der Hähnchenschenkel sieht aus wie ein Hähnchenschenkel und könnte auch in jeder heimischen Küche gekocht worden sein. Auch die Möhren und Erbsen machen einen ganz passablen Eindruck. Das Roggenmischbrot mit Frischkäse und Aprikosen erinnert an ein sonntägliches Frühstück im Bett. Essen für Menschen mit SchluckstörungenSchneidet man das Essen an, sieht man...

  • Siegen
  • 24.11.20
  • 330× gelesen
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